После сытных пасхальных обедов можно снова объявлять длительный пост.
А погода располагает к ушату горячего чая с пирогами.
К тому же ревень уже колосится в саду.
Алинка прислала мне рецепт пирога. Просто , быстро и не очень калорийно.
Я обещала поделиться им кое-кому на ФС. Ловите!
3/4 стакана сахара
2 яйца
200 грамм муки
2 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. ванильного экстракта. Я заменила чайной ложкой ванильного сахара.
щепотка соли
Все вместе просеить через сито в первую массу и быстро размешать миксером до однородной массы.
Начинка: 600-700 грамм нарезанного на кусочки ревеня.
Форму смазать маслом, слегка посыпать мукой. Выложить тесто, разровнять в форме , смочив пальцы в воде.
Сверху выложить ревень. Я еще добавляла горсть нарезанной крупно клубники. Пирог получается более сочным.
Духовку нагреть до 180 градусов . Выпекала 1 час 15 минут, в следуюший раз попробую вынуть раньще. Корочка получается хорошо зажаренной. Духовки у всех разные, формы тоже, поэтому приблизительно 1 час выпекать.
Еще я посыпаю сверху начинку щепотью сахара перед тем как ставить в духовку. Для карамелизации. Это отсебятина.
Минут через 45 начинка начинает "кипеть". Этот момент у меня был волнительный. Казалось, что жидко и получится месиво. Но после кипения начинался процесс допекания, образования корочки и тут смотреть в оба.
Обычно к таким пирогам подают взбитые сливки. Это скучно, поэтому в капле воды я довожу до мягкости горсть ревеня и немного клубники, сластенам можно добавить сахара, остудить, взбить миксером и осторожо ввести в взбитый белок. Пропорции произвольные( у меня))
Вкусно очень!
Приятного аппетита!
Когда-то давным-давно у нас на даче рос ревень, и мы пироги пекли и варенье варили...
ОтветитьУдалитьТеперь его, пожалуй, и не найду здесь.
Приятного вам аппетита!
Ира, посмотри в супераркедах. Я самый первый покупала, пока свой не подрос. Сейчас он уже дешевый. Спасибо!
УдалитьГаля, спасибо, напомнила про ревень)
ОтветитьУдалитьОн у нас еще только макушки показал из земли, обязательно попробую твой пирог, выглядит очень нарядно и заманчиво.
какая красивая лопатка для пирога)))
УдалитьАня, я испробововала несколько рецептов. Некоторые сложнее, другие простые, а это не очень калорийный, особенной с такой охапкой начинки. А вместо сливок я часто использую сметану, а то и просто чашка чая или кофе.
УдалитьЛопатка почти антиквариат)
Да-да, ревень уже готов, пора печь пироги! Галя, спасибо, испеку твой пирог обязательно! Мне кажется, пироги с ревенем всегда получаются лёгкие для желудка, настоящие весенние)) Помню, как-то испекла пирог с ревенем, а к нам пришёл гость, который о ревене вообще не слышал, как ни угощала, так он и не рискнул есть пирог "из палок", как он выразился.
ОтветитьУдалитьЛена, а у нас и рос ревень, но мы ни разу пирог не испекли. Наверное раньше не знали рецепт, а теперь и даже не знаю. Я ревень не люблю, видимо, организму кислого не требуется. А любителям, конечно, и красиво и вкусно! И полезно!!! Молодец Галя!
УдалитьЛена, рассмешила рассказом про гостя)))
УдалитьКогда я жила в Крыму, лежала в больнице, мне моя хирург, с котрой я работала вместе, принесла варенье из ревеня. Я тогда скептически относилась к нему и варенье даже не попробовала.
"Раскусила" я ревень здесь, в Дании. Очень пользуется здесь популярностью и растет почти в каждом саду. Читала рекомендацию сажать ревень на клумбе, потому что он декоративный и украшает своими листьями бордер.
Люся, в пирогах он совсем не кислый. Очень хорошо сочетается с клубникой. Люблю варенье из ревеня с клубникой.
УдалитьОчень многие относятся скептически к ревеню, потому что раньше он не был популярным.
Знали его как кислятину и рос он себе в саду скромно.
А с приходом интернета узнают о его применении, рецепты передаются из рук в руки.
В Дании очень популярны десертные каши из фруктов, приправленные жидкими сливками или просто молоком. Это пришло с тех времен, когда десерты для бедных семей были недоступной роскошью. Эти каши я распробовала , когда работала в доме престарелых.
Там готовили в основном еду по по старым простым рецептам и часто подавали этот десерт.
Очень меня удивила такая каша из плодов крупного шиповника. Все это и сейчас можно купить в готовом виде в супермаркедах.
Галя, спасибо за рецепт! Когда- то угощали вареньем из ревеня, и варили компот. А вот пирог... Может быть к концу мая у нас в конце огорода и найдется кустик, тогда спеку обязательно. Спасибо большое. Я тут зефир домашний освоила и мармелад. Нужно будет написать в блоге.
ОтветитьУдалитьЛена, а у нас сейчас время пирогов из ревеня. И в кондитерских продают пироги.
УдалитьАлинка тоже печет что-то постоянно, пробует новые рецепты. Поскольку сами съесть не в состоянии, кормят соседей и друзей. Оттачивает мастерство. Зефир она тоже делает.
Пиши, интересно очень!
Спасибо, Галочка, за рецепт, я поджидаю когда мой подрастет. :)
ОтветитьУдалитьНа здоровье, Галя! Я пожалуй , вернусь и к моему ранее испробованному рецету с меренгой.
УдалитьЛиза очень любит его.
Как-то я к нему равнодушна, но посмотрела на твои картинки, аппетитно выглядит! В США ревень очень популярен, и покупают, и растят. У меня китайский ревень растёт в декоративных целях; люблю его листья. огромные резные.
ОтветитьУдалитьТаня, я его не так давно распробовала. Оказывается, это еще и очень ценный продукт в питании . Попробую ,пожалуй, добавлять немного в смузи. Китайский нужно посмотреть и себе завести.
УдалитьНу вот, и года не прошло)))
ОтветитьУдалитьГаля, спасибо за рецепт!
Ревень в магазинах уже есть, а ксиленькие пироги, очень уважаем.)
Апрель то какой гнилостный, эх...да дайте уже лета!
Лена, я то помню, что обещала) Вот этот самый апрель парализует жизнь. Но вроде бы обещают потепление. Держись!
УдалитьГаля, какие вкусные фотографии. У моих подруг ревень растёт на даче. Готовят компот, о пироге я никогда и не слышала! Спасибо за рецепт!
ОтветитьУдалитьЛюда, попробуй испечь! И подруги начнут печь!
ОтветитьУдалитьВот бросила всё и пошла оглядывать свой ревень. Рецепт такой мне ооочень нужен был.Спасибо! А к нему еще сварю ревневый кисель!!!Обожаю его!И сделаю баночку варенья! Ах!
ОтветитьУдалитьВероника, кисель к пирогу очень хорошо! Надо тоже сварить, а то я даже не пробовала его.
УдалитьГаля,
ОтветитьУдалитьСупер-пирог у тебя получился!
Захотелось вкусненького! :)
В Эльзасе пироги из ревеня всегда с белой шапочкой-безе ;)
Таня, у меня есть рецепт с безе, его я пекла часто в прошлом году, а когда закончился ревень, пекла с ягодами.
УдалитьРевень знаю лишь по тётушкиной даче (в Питере). Они там его лишь в компоты засаживают:кисленькие, беленькие, непонятные. Говорят, что в наших краях ревень тоже может успешно расти, а потому задумалась...
ОтветитьУдалитьВот даже не знаю , какой на вкус компот из ревеня. Здесь у нас компоты не готовят, но надо попробовать.
УдалитьА ревень неприхотлив в саду и если у нас растет, то у вас тоже будет.
Этот комментарий был удален автором.
ОтветитьУдалитьГалочка, здравствуйте ! Вот заглянула к Вам, давно не была в блоге, и тут такой аппетитный пирог ! Признаюсь честно, никогда не пробовала пирога с ревенем, уверена, что вкусно ..., всё, что с песочным тестом, обожаю ! Я еще знаю (если не ошибаюсь) и варенье из ревеня варят, вы не варили случайно ?
ОтветитьУдалитьУ Вас всегда уютно, это даже фото передают, такие простые, по-деревенски теплые !
Спасибо за рецептик ! :-)
И с праздником Вас ! Здоровья, любви, мира, тепла, и сил Вашей семье !
Оксана, мне очень приятно, спасибо большое!
УдалитьВаренье тоже варят, но оно вкуснее в комбинации , например, с клубникой.
У меня осталось немного нарезанного ревеня и я сварила такое быстрое варенье с добавлением замороженной ежевики. Осталась с прошлого года. Очень вкусно.
ОООООООО! Ням-ням!!!
ОтветитьУдалитьМеня зовут Хелена Хулио из Эквадора, я хочу поговорить об этом с Le_Meridian Funding Investors. Le_Meridian Funding Investors оказывает мне финансовую поддержку, когда все банки в моем городе отклонили мою просьбу предоставить мне кредит в размере 500 000,00 долларов США, я попробовал все Я мог получить кредит в моих банках здесь, в Эквадоре, но все они отказали мне, потому что мой кредит был низким, но, с божьей милостью, я узнал о Le_Meridian, поэтому решил попробовать подать заявку на кредит. с божьей помощью, они предоставили мне ссуду в 500 000,00 долларов США на запрос о ссуде, за который мои банки здесь, в Эквадоре, отказали мне, было действительно здорово иметь с ними дело, и мой бизнес сейчас идет хорошо. Вот электронное письмо от Le_Meridian Funding Investment / WhatsApp, если вы хотите получить кредит от них. E-mail: lfdsloans@lemeridianfds.com / lfdsloans@outlook.comWhatsApp Контакт: + 1-989-394-3740.
ОтветитьУдалитьМеня зовут Степани Браун, моя 18-летняя дочь. Трише был поставлен диагноз герпеса 3 года назад. С тех пор мы переехали из одной больницы в другую, мы попробовали все виды таблеток, но все попытки избавиться от вируса были тщетными. Пузыри продолжали появляться через несколько месяцев. Моя дочь использовала 200 мг таблетки ацикловира. 2 таблетки каждые 6 часов и 15 г крема фузитина. и H5 POT. Перманганат с водой следует наносить два раза в день, но все равно результаты не показывают. Итак, я был в Интернете несколько месяцев назад, чтобы найти другие способы спасти моего единственного сына. Только тогда я наткнулся на комментарий о лечении травами доктора Джеймса и решил попробовать. Я связался с ним, и он приготовил некоторые травы и отправил их вместе с руководством по их использованию через курьерскую службу DHL. моя дочь использовала его по указанию доктора Джеймса, и менее чем за 14 дней моя дочь поправилась. Вы должны связаться с доктором Джеймсом сегодня непосредственно по его адресу электронной почты для любого типа проблемы со здоровьем; волчанка, язва рта, рак рта, боль в теле, лихорадка, гепатит ABC, сифилис, диарея, ВИЧ / СПИД, болезнь Хантингтона, прыщи на спине, хроническая почечная недостаточность, болезнь Аддисона, хроническая боль, боль Крона, муковисцидоз, фибромиалгия, воспалительные заболевания кишечника, грибковые заболевания ногтей, болезнь Лайма, болезнь Селии, лимфом, большая депрессия, злокачественная меланома, мания, мелореостоз, болезнь Меньера, мукополисахаридоз, рассеянный склероз, мышечная дистрофия, болезнь ревматоидного артрита Альцгеймера, болезнь Паркинсона, рак влагалища, эпилепсия Тревожные расстройства , Аутоиммунное заболевание, боль в спине, растяжение спины, биполярное расстройство, опухоль головного мозга, злокачественные заболевания, бруксизм, булимия, заболевание диска шейки матки, сердечно-сосудистые заболевания, новообразования, хронические респираторные заболевания, психические и поведенческие расстройства, кистозный фиброз, гипертония, диабет, астма, инфаркт, инфаркт, инфаркт Медиа аутоиммунный артрит ред. хроническая болезнь почек, воспалительные заболевания суставов, импотенция, алкогольная фета, дистимическое расстройство, экзема, туберкулез, синдром хронической усталости, запоры, воспалительные заболевания кишечника. и многое другое; свяжитесь с ним по адресу drjamesherbalmix@gmail.com./ также по тел. +2348152855846
ОтветитьУдалить