понедельник, 29 декабря 2014 г.

Просто открытки

...которые наполнили радостью мой день. 



Танюша, спасибо! Держу твою открытку в руках и думаю о том, что ты находишь время
 подарить  радость.Что у тебя есть желание подарить минуты радости !

 
Галина, я получила и твоего снеговика с морковным носом. И хотя у нас идет дождь, настроение у меня по настоящему зимнее!


вторник, 23 декабря 2014 г.

Risalamande







Risalamande датский,  традиционный  рождественский  десерт, известный  с 1900 столетия , когда  вместо рисовой каши начали сервировать Risalamande с вишневым соусом.

В традиционный датский рождественский десерт Risalamande  входит

рис, молоко, сахар, ваниль, сливки и миндаль.

Сначала готовится рисовая каша.  В холодную кашу добавляются взбитые сливки, измельченный миндаль, добавляется сахар и ваниль.

Блюдо подается холодным с подогретым вишневым соусом.

Соус продается готовый в стеклянных банках или пакетах.

Согласно рождественской традиции в десерт кладется один целый миндаль. Кому достанется миндаль , получает подарок.
Считается, что традиция дарить подарок, происходит от французского обычая 1500 столетия в день праздника Богоявления или трех королей класть зерно фасоли/боб в королевский пирог. Нашедший фасоль/боб становился королем с присущими  привилегиями.
Опять же по датской традиции , подарком может быть марципановый поросенок или шоколад . Но это не обязательно. Подарок не должен быть дорогим.

Ris a l'amande придумал   датский кок  Christian Jensen. Он


работал  у Stephan à Porta

Stephan à Porta швейцарсткий кондитер, открывший в 1857 году кафе  в Копенгагене. 




 Кому лень готовить десерт, можно купить готовый. 




Фото взяты из интернета.



воскресенье, 21 декабря 2014 г.

Risengrød





 Кто про что, а вшивый про баню я про кашу.
Рисовую, на молоке, с маслом и корицей.
Тема вроде бы ну совсем не рождественская. На самом деле у каши длинная история и связана она с Рождеством.
Весьма прозаичное блюдо пришло  в страны северной Европы из Азии.
Древние римляне применяли рисовую кашу, сваренную на козьем молоке,  как лекарственное средство.
  В Скандинавии  рисовая каша (пудинг) появилась на столе  шведов в Мальме в 1542 году.  Кашу варили на воде и только в большие праздники использовали молоко.
На протяжении нескольких столетий употребление риса считалось дорогим удовольствием.
Сладкая рисовая каша подавалась только на рождественский стол.
По старым суевериям в Скандинавии домовому - ниссе , доброму духу, хранителю дома ставили плошку с рисовой кашей .
Постепенно рис перестал быть люксус продуктом, а традиция готовить рисовую кашу в канун Рождества осталась.

среда, 17 декабря 2014 г.

Одно сердце на всех

Есть здесь  бесплатные развлечения для детей, кукольный театр, можно послушать сказочные истории в ожидании Деда Мороза.

Поддерживают очаг в маленьком рождественском городке энтузиасты сообщества «Одно сердце для всех «  с поддержкой спонсоров. Собранные средства пойдут  для малообеспеченных семей.






                                                           Рисовая каша на вынос




Проезжая мимо...










Веселое настроение обязательно!






Греются глинтвейном



Сегодня супчик морковный






Рисовая каша с корицей и маслом

Уют и тепло


В помощь "сердцу для всех"



Девочка на трудовой вахте.



Пора подкрепиться


Пончики

Музыканты переоделись и зазвучала кельтская музыка!

У Санты дел невпроворот.

воскресенье, 14 декабря 2014 г.

Рождественское настроение


Не успеваю за событиями. Или событий стало много, или я стала медлительная.
Достаточно небольшой паузы , чтобы выбиться из нормального ритма. Особенно, когда тайм аут не запланирован. Не пишется, а выплеснуть клубок мыслей из кипящего мозга необходимо. 
Приближение  Рождества чувствуется во всем. Дразнящие запахи рождественских сладостей, дымящийся глинтвейн, очереди в магазинах и шуршание упаковочной бумаги, спещащие обыватели с громоздкими пакетами с подарками и неторопливые туристы. 
А начиналось рождественское настроение с шествия дедов морозов субботним ноябрьским днем.



















Когда веришь в Деда Мороза, неважно, что он приходит так рано. Зато их много и они раздают  подарки.
С открытием рождественской ярмарки  на центральной площади города много  развлечений для детей и взрослых, всякие вкусности и особое настроение.


А мне нравятся прогулки с наступлением темноты.  Красивая и яркая иллюминация переносит в сказку, улицы становятся безлюдными, а настроение  радостным.