Husum. Суббота. Ярмарка

Посмотреть на крокусы мы поехалив субботний день, не зная, что будет фестиваль цветов и ярмарка. Так что это было бонусом. По пути к замку продавались всякие вкусности. При виде булочек с селедкой судорогой свело живот, поспешили успокоить голодные импульсы.
Такие булочки в Дании не продают. Я бы каждый выходной ездила за этими булочками  c слабосоленой молодой селедкой Матьес  слегка пахнущей  солью и морем.

Приготовлена сельдь  по особой технологии, берущей начало 5 веков назад. 
Ловят ее  с конца мая по начало июля в Северном море до сезона размножения. 
В это время сельдь богата маслами , молоки и икра еще не развиты. Для посола готовят слабый  рассол, от этого вкус сельди получается чрезвычайно мягким.
Рыбу для засолки подготавливают особым образом. Через разрез в горле удаляют жабры и пищевод, чтобы сельдь не горчила. Печень и поджелудочную железу оставляют в рыбе, в процессе соления они выделяют ферменты, необходимые для аромата. Сельдь помещают в рассол на 5-6  дней, солят традиционно в дубовых бочках. После того, как сельдь просолится, филе отделяют от костей. Снаружи соленая сельдь серебристая, внутри розоватая. 
Вспомнила, такие же булочки с сельдью я ела  в Голландии.  

 Теперь можно осмотреться вокруг  и пробовать все, что щедро предлагают на ярмарке.
Я увлеклась и забыла фотографировать. И не очень хотелось, и руки мерзли, и атмосфера была созерцательная. Аппетитная колбаса, душистый мед и его продукты, яблочный хлеб, розовый ликер, итальянские песто с кусочками хлебами....
В Никоне села батарея. Фотографировала маленькой Соней, но как-то неохотно. 
 Иногда бывает настроение нефотографическое.
Хочется просто наблюдать за людьми, собаками.

Даже не знаю, кто кого на ярмарку привел. Было очень много собак, больших и маленьких, молча наблюдавших  за поглощающими еду хозяевами или требовательно лающими, стоящими  на задних лапах и с недоумением следящими, как последний лакомый кусок исчезает во рту хозяина.
Хотелось взять всю эту колбасу и отдать собакам)))

 Или  забрать ее у Хеннинга. 

 Я тоже не прошла мимо. 



Здесь показывали волшебство. Выдували стеклянные разноцветные шары.

 Прямо из булыжника росли стеклянные цветы. Было много изделий из  цветного стекла.

В этих шарах из металла с фигурными отвертиями горел огонь. Отличная штука для террасы.

 Много разных изделий из металла для сада.

 Таня Пелагея, лягухи тебя выглядывают)

На заднем плане замок. Здания замка расположены вокруг небольшой площади и замыкаются  небольшой аркой  и воротами.

Типично немецкие заборчики  из дерева для сада

 Скоро наступит время барбекю. Добротная садовая мебель.

Понравился этот гриль с передвижными  круглыми плоскостями

Удалось словить кадры без людей. Просто там не было крокусов или еще не расцвели.

 
На выходе из парка

 Фотографируя, старалась не потерять из виду эту пару. Мне с ними домой ехать. Брат мужа с женой.
 

 Здесь я металась между камерой и посмотреть.

 Эти ажурные балконы и с педантичной аккуратностью домики.

 В теплую погоду я бы пристроилась к этому музыканту и наблюдала бы за прохожими.
Такой брутальный дом. Удивительный контраст с белым домом.

 Люди. Собаки.

 Те самые серые монахи в крашеной крокусами одежде. Можно ведь вернуться в три века назад))) Сегодня они зазывают покупателей.

 Не такие уж они дешевые, крокусы

 Здесь мы разошлись и договорились встретиться через полчаса.

 Поэтому я слонялась по площади, заполненной лотками со всякой всячиной

 Задержалась возле камелий

 Снова собаки пережидают чревоугодничество

 Немного Амстердама

 Наблюдала за пенсионером на очень популярном транспорте, позволяющем передвигаться по дорогам и улицам.

 Позируют, несмотря на мой отказ купить крокусы.

 Здесь меня привлек дом своим содидным возрастом. Машины мешались везде, но горожане охотно покупают сыр, рыбу, мясные изделия, овощи в субботний базарный день на площади.
По пути домой  выпили кофе в уютном  кро.  Хеннинг у нас мастер находить уютные места с богатым прошлым как для чашки кофе, так и для семейных уикендов.

 В Дании и Германии очень много мельниц. Мне понравился дизайн.  Брутальное вторжение мельниц в природу компенсируется таким переходящим зеленым цветом основы гиганта.
Спасибо, что были со мной!