Пирог с ревенем

После сытных пасхальных обедов можно снова объявлять длительный пост.
 А  погода располагает к  ушату горячего чая с пирогами.
 К тому же ревень уже колосится в саду.
Алинка  прислала мне рецепт пирога. Просто , быстро и не очень калорийно.
Я обещала поделиться им кое-кому на  ФС. Ловите!

130 грамм мягкого сливочного масла
3/4 стакана сахара
2 яйца

Это жидкая часть. Масло взбить с сахаром, добавить по одному яйца и хорошо взбить массу.
200 грамм муки
2 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. ванильного экстракта. Я заменила чайной ложкой ванильного сахара.
щепотка соли
Все вместе просеить через сито в первую массу и быстро размешать миксером до однородной массы.
Начинка: 600-700 грамм нарезанного на кусочки ревеня.
Форму смазать маслом, слегка посыпать мукой. Выложить тесто, разровнять  в форме  , смочив пальцы в воде. 
Сверху выложить ревень.  Я еще добавляла горсть  нарезанной крупно клубники. Пирог получается  более сочным.
Духовку нагреть до 180 градусов . Выпекала  1 час 15 минут, в следуюший раз попробую вынуть раньще. Корочка получается хорошо зажаренной.  Духовки у всех разные, формы тоже, поэтому приблизительно 1 час выпекать. 
Еще я посыпаю сверху начинку  щепотью сахара  перед тем как ставить в духовку. Для карамелизации. Это отсебятина.
Минут через 45 начинка  начинает "кипеть". Этот момент у меня был волнительный. Казалось, что жидко и получится месиво.   Но после кипения  начинался процесс допекания, образования корочки  и тут смотреть в оба.
Обычно к таким пирогам подают взбитые сливки.  Это скучно, поэтому  в капле воды я  довожу до мягкости горсть ревеня и немного клубники, сластенам можно добавить сахара, остудить, взбить миксером и осторожо ввести в взбитый белок. Пропорции  произвольные( у меня))
Вкусно очень!

Приятного аппетита!

Дама старушка

Уже не раз встречаю  пожилую даму на пешеходке.  Паркуя мой велосипед возле  бутика,  засмотрелась, как она  подошла  к выставленному  на улице товару, взяла в руки чашку , провела  скрюченным пальчиком по ободку, отвела вперед,  присмотрелась, поставила.
Взяла другое....остановилась у витрины ювелирного магазина, у штатива с одеждой  сняла  платье  , приложила к себе. Пошла дальше по брусчатке , слегка размахивая сумкой и согнувшись под старостью лет.
Я медленно шла за ней,  останавливалась вместе с ней и  увидела себя в большой  витрине .
Свободные штаны, спортивная куртка, закрученный шарф на шее, на руках рукавицы .
Вдруг захотелось  побежать, сбросить с себя  утепленную одежду, надеть прозрачные колготки и туфли на каблуках.
Сегодня встретила эту даму в H&M.  Она шла между рядами одежды, останавливалась , примеряла.
Весна пришла к ней раньше, а может она у нее в душе?!

Посмотрите, какой принт на ее юбке, а куртка , а сумка !
Да простит она меня за шпионские фото.