Странница

 В супермаркеде в Копенгагене

Купила баба порося

Мимо  цветочного отдела в супермаркеде  пробегаю не глядя. Отворачиваюсь, будто и нет его, не существует. Но случаются рецидивы и дома появляются новые растения. Потом я ношусь с ними, как кошка с помелом по дому , куда бы пристроить. 
Снова случился рецидив и теперь у меня поселилось   в гостиной солнечное деревце 

                         Кумкват

Как лиса крутилась возле  контейнера с деревцами. Там еще лимон был и мандарин.
Но мне бы одно не загубить. Окна в гостиной у нас большие, но света все равно недостаточно, дни серые и дождливые. А под окном радиатор во всю стену. Поставила его подальше от радиатора возле окна и дала установку расти, плодоносить и радовать. 

 

Еще корзинки купились, сразу три.  Болезнь какая-то корзиночная. Неделю проверяла себя на стойкость, повторяла мантру"мненинада, мненинада". Пришла за кумкватом, дама крутит корзинки в руках, взять не взять. Классные, говорю. Она хвать и в кассу. И я хвать последние. Они вместе разного размера продавались. В одну поселился  кумкват. В две другие пряжа.

 

Конфетки, бараночки

 Еще один залп по бокам, а потом о прекрасном.
В прошлый выходной мы с ММ сделали набег на русский магазин.  Редко мы сейчас там бываем. Мне захотелось творога и черной редьки.  Я довольствуюсь датским или немецким творогом, но иногда как захочется...
Русский магазин находится в Харислей, в  Германии, 50 км от нас.   Хороший такой супермаркед, маловат только. Ассортимент товаров достаточно разнообразный, от мясомолочных продуктов до сладостей.
Даже веники для бани есть, но у нас нет бани. Единственный недостаток ММ  то, что он баню не любит.
Когда  только я  приехала в Данию, ММ вывозил меня периодически в русский магазин, тогда во Фленсборге, чтобы поднять мне настроение конфетами и пряниками.  Он думал, что я по ним скучаю, а я  по работе тосковала. У нас только что сформировался новый коллектив в новой аптеке, а я взяла и замуж вышла.
Мы загружали машину всякими продуктами, а потом большую часть выбрасывали. Мне все не осилить, а муж только пиво "Балтика" пил. Сладости я отдавала внукам, но они сначала долго в руках их  крутили,  прежде чем съеть. Незнакомое.
 ММ обычно пополняет свою коллекцию водки, но в этот раз ничего интересного не нашел. И хорошо, а то надо новый шкаф для водки покупать. Интересно , у водки есть срок годности? Он ведь не пьет ее и никому не дает.

Фотографии летние, а творог тот же)

 Но лучший творог от молочницы у сестры в России!

Ностальжи)))

Булки

У нас на масленицу блины пекут, а в Дании булки. Да такие вкусные, что скулы сводит от вида витрин булочной.  Да, булки продаются уже вовсю.
Пока я вечером в бассейне дельфином ныряла и в сауне нежилась, муж вредитель булок напек.

Кто там еще не спит. Мне что одной толстеть. Внутри  марципан с тертым яблоком. Это уже фантазия мужа. Он так оздоровить их решил. Ему ведь тоже нельзя.

  

Фокачия

Готовила впервые по рецепту Белоники, когда была у детей.
 Надумалось творить  в десять вечера.
Уставшая Алинка наблюдала за мной с дивана. Спрашивает" Мама, а ты дрожжи не разводишь?" Дрожжи ? И понимаю, что автоматически выложила весь состав в миску, заместила тесто, поставила к батарее, как полагается.
Получилась отменная. Я только успевала раскатывать лепешки и вынимать готовые.

Муку выбрала эту. Мне она показалась более подходящей для фокачии.

 Рецепт:

тонкие хрустящие лепёшки фокаччи с розмарином 

 на 4-5 лепёшек диаметром 20

500 г муки
12.5 г свежих дрожжей
0.5 ч.л соли
3 ст.л оливкового масла
1 стакан с половиной воды(вливать постепенно)

Муку просеять в чашу миксера,добавить дрожжи ,соль,оливковое масло и воду замесить гладкое ,упругое
тесто.
Скатать в шар и положить в чашу миксера,закрыть плёнкой и в тёплое место на 1 час или пока тесто не увеличится в двое.
Достать тесто, раскатать – до желаемой толщины.
Форму смазать маслом, положить лепёшку в форму, наколоть вилкой, полить маслом сверху, посолить, посыпать свежим розмарином и морской солью.
Выпекать в хорошо разогретой духовке до 240-250 градусов на 12-15 минут.

Очень важно готовить фокаччу именно на максимальной температуре, иначе она получится жесткой, резиновой

по рецепту Ники belonika

  

Мне было лень взвешивать муку, делала на глазок, как заправская стряпуха)

Пеку я очень редко, поэтому не ожидала, что получатся очень вкусные. 

Дрожжи нашлись в доме сухие. Диаметр какой получился. И выпекала на обычном духовочном листе по две штуке за раз.  Да, вино, говорят, надо белое, но какое уж было.

Ехала домой в поезде и жалела, что не взяла с собой перекусить.