По островам через туннели

Нам несказанно повезло.
Абсалон подошел к нам в церкви,

  назвался близким другом Олы и предложил на следующий после похорон день  обзорную экскурсию по нескольким островам.

Гид с большим стажем, весьма деликатный и безумно любящий свои острова.

Он неустанно рассказывал о них,  людях, промыслах, экономике, языке, туннелях, живности.

Окружающие  виды вызывали немой восторг и удивительный релакс.

Казалось, что воздух насыщен  потрясающей  энергетикой, проникающей в каждую клетку, питающей совершенно незнакомым чувством особенности.

Натуралистичность, малонаселенность, высокая культура и отличная инфраструктура.

Архипелаг Фарерских островов состоит из 18 островов и имеет 19 туннелей.

Иногда туннель  приводит в небольшую деревню.

В старых туннелях движение одностороннее. С одной стороны примерно  каждые 30 метров есть площадки для пропуска ведущей полосы.

  Многие фото сделаны из окна машины. Мы много ездили, потому что времени было мало, а показать Абсалон нам хотел много. 
Я забывала слушать и фотографировала, не замечая , что криво держу камеру. Или смотрела , забывая про камеру.

Все фото сделаны на авторежиме. Я не хотела рисковать с режимами, опыта у меня еще нет.  Было пасмурно, часто густой туман закрывал горы. 

Дальше за горой Атлантический океан

 В этот дом Абсалон постучался, когда мы усиленно искали русский туалет.
На краю Земли в доме большой плоский ТВ, крутилась стиральная машина и очаровательный пупс улыбался нам в брендовом боди.

Там растят лосось

Было впечатление, что случайно шагнул за экран широкоформатного фильма

Овцы -довольно любопытное население. Одна вышла посмотреть на нас.

 Направляемся к  церкви

Строения с травяной крышей - дом священника.

Церковь примечательна тем, что внутренняя отделка сделана из прибитых к берегу деревянных досок. 

Священника не оказалось дома и мы не смогли зайти в церковь. 

Разглядывали через окна

Часть старых захоронений смыло штормом. Новое кладбище находится в деревне.

Захоронение 1695 года

Абсалон

Много еще таят в себе острова.

Разговор зашел о вяленой баранине. Трина показала мне специальный сарай с щелями, который называется

  «хьяллурами».

 Разделанные туши вывешивают на крюках для ферментации. Этому способствует температура в среднем
круглый год +10 С и соленый ветер, проникающий через щели сарая.

Бактерии на поверхности мяса запускают процесс ферментации.

Через полгода баранину можно есть в сыром виде, варить, жарить.

Способ ферментации,  называемый ræst( рест) , придает мясу специфический вкус. 

Традиция ферментировать мясо без соли  появилась из -за ее отсутствия во времена викингов.

В ресторанах подают Rotten Dinner «тухлый обед», то самое ферментированное мясо . Мне его сервировала Трина, жена Олы. 

 Добавив соли и перца вполне можно есть.

 Другим деликатесом была сушеная треска, тоже без соли.  Ее едят сухой и готовят из нее блюда.

Мечтаю вернуться!!!