Husum. Суббота. Ярмарка

Посмотреть на крокусы мы поехалив субботний день, не зная, что будет фестиваль цветов и ярмарка. Так что это было бонусом. По пути к замку продавались всякие вкусности. При виде булочек с селедкой судорогой свело живот, поспешили успокоить голодные импульсы.
Такие булочки в Дании не продают. Я бы каждый выходной ездила за этими булочками  c слабосоленой молодой селедкой Матьес  слегка пахнущей  солью и морем.

Приготовлена сельдь  по особой технологии, берущей начало 5 веков назад. 
Ловят ее  с конца мая по начало июля в Северном море до сезона размножения. 
В это время сельдь богата маслами , молоки и икра еще не развиты. Для посола готовят слабый  рассол, от этого вкус сельди получается чрезвычайно мягким.
Рыбу для засолки подготавливают особым образом. Через разрез в горле удаляют жабры и пищевод, чтобы сельдь не горчила. Печень и поджелудочную железу оставляют в рыбе, в процессе соления они выделяют ферменты, необходимые для аромата. Сельдь помещают в рассол на 5-6  дней, солят традиционно в дубовых бочках. После того, как сельдь просолится, филе отделяют от костей. Снаружи соленая сельдь серебристая, внутри розоватая. 
Вспомнила, такие же булочки с сельдью я ела  в Голландии.  

 Теперь можно осмотреться вокруг  и пробовать все, что щедро предлагают на ярмарке.
Я увлеклась и забыла фотографировать. И не очень хотелось, и руки мерзли, и атмосфера была созерцательная. Аппетитная колбаса, душистый мед и его продукты, яблочный хлеб, розовый ликер, итальянские песто с кусочками хлебами....
В Никоне села батарея. Фотографировала маленькой Соней, но как-то неохотно. 
 Иногда бывает настроение нефотографическое.
Хочется просто наблюдать за людьми, собаками.

Даже не знаю, кто кого на ярмарку привел. Было очень много собак, больших и маленьких, молча наблюдавших  за поглощающими еду хозяевами или требовательно лающими, стоящими  на задних лапах и с недоумением следящими, как последний лакомый кусок исчезает во рту хозяина.
Хотелось взять всю эту колбасу и отдать собакам)))

 Или  забрать ее у Хеннинга. 

 Я тоже не прошла мимо. 



Здесь показывали волшебство. Выдували стеклянные разноцветные шары.

 Прямо из булыжника росли стеклянные цветы. Было много изделий из  цветного стекла.

В этих шарах из металла с фигурными отвертиями горел огонь. Отличная штука для террасы.

 Много разных изделий из металла для сада.

 Таня Пелагея, лягухи тебя выглядывают)

На заднем плане замок. Здания замка расположены вокруг небольшой площади и замыкаются  небольшой аркой  и воротами.

Типично немецкие заборчики  из дерева для сада

 Скоро наступит время барбекю. Добротная садовая мебель.

Понравился этот гриль с передвижными  круглыми плоскостями

Удалось словить кадры без людей. Просто там не было крокусов или еще не расцвели.

 
На выходе из парка

 Фотографируя, старалась не потерять из виду эту пару. Мне с ними домой ехать. Брат мужа с женой.
 

 Здесь я металась между камерой и посмотреть.

 Эти ажурные балконы и с педантичной аккуратностью домики.

 В теплую погоду я бы пристроилась к этому музыканту и наблюдала бы за прохожими.
Такой брутальный дом. Удивительный контраст с белым домом.

 Люди. Собаки.

 Те самые серые монахи в крашеной крокусами одежде. Можно ведь вернуться в три века назад))) Сегодня они зазывают покупателей.

 Не такие уж они дешевые, крокусы

 Здесь мы разошлись и договорились встретиться через полчаса.

 Поэтому я слонялась по площади, заполненной лотками со всякой всячиной

 Задержалась возле камелий

 Снова собаки пережидают чревоугодничество

 Немного Амстердама

 Наблюдала за пенсионером на очень популярном транспорте, позволяющем передвигаться по дорогам и улицам.

 Позируют, несмотря на мой отказ купить крокусы.

 Здесь меня привлек дом своим содидным возрастом. Машины мешались везде, но горожане охотно покупают сыр, рыбу, мясные изделия, овощи в субботний базарный день на площади.
По пути домой  выпили кофе в уютном  кро.  Хеннинг у нас мастер находить уютные места с богатым прошлым как для чашки кофе, так и для семейных уикендов.

 В Дании и Германии очень много мельниц. Мне понравился дизайн.  Брутальное вторжение мельниц в природу компенсируется таким переходящим зеленым цветом основы гиганта.
Спасибо, что были со мной!

Крокусы в Husum

Неожиданно появилась оказия поехать в Хусум посмотреть на крокусные поляны. Много раз я слышала о красоте парка с крокусами, но это стоит увидеть ходя бы раз.
День выдался холодный и ветренный . Скупое на  тепло солнце путалось в макушках больших  деревьев ,  а потом  и  вовсе спряталось  за толстыми кирпичными  стенами  старого замка.
В парке было многолюдно.  В эти выходные проходил  фестиваль крокусов. На территории замка располагалась ярмарка.  Щедро предлагалось пробовать всякие яства и даже крепительные напитки, что было не лишним в такой холод.

Но сначала крокусы

В   городском парке около замка  пышным сиреневым ковром цветут крокусы. 
 Это единственное явление  в Северной Европе  называют " чудо цветок Севера."

Роскошный цветочный ковер создает дикорастующая форма крокуса  Crocus neapolitanus. 

 Не все крокусы еще цветут. Через неделю здесь будет сплошной плотный сиреневый ковер.

 На внутренних склонах замкового рва крокусы спускаются к самой воде.

Napolitanus Крокус составляет 10 см в высоту и имеет шесть лепестков, которые, как правило, окрашен в светло-фиолетовый - редко встречаются почти белые копии. Листья длинные и узкие и имеют белую центральную полосу. Тычинки и ступица темно-желтого цвета. Этот вид происходит из Италии и Западных Балкан.

Когда и почему были посажены  крокусы , неизвестно.
 Есть две теории о посадке крокусов

Первая.  В период Реформации  15 и 16 в.  на месте нынешнего замка Хузума  располагался Серый монастырь ордена францисканцев,так называемые «серые монахи».
 Mонастырский сад  ныне  современной парк. Считается, что монахи  францисканцы  посадили крокусы, чтобы использовать  шафран для окрашивания одежды. 

Пр второй версии  герцогиня Мария Элизабет,  вдова герцога Фридриха III  из Гольштейн-Готторпы (1597-1659), которая была хозяйкой замка, организовала пекарню.  Возможно, крокусы,  были посажены, чтобы использовать  шафран в изготовлении  кондитерских изделий.Благодаря  мягкому  климату  крокусы сохранились на протяжении  300 лет.

Качество фото удручает. Камера как всегда не настроена, руки посинели от холода. Хотелось натянуть теплые рукавички и смотреть, смотреть.... 
Продолжение о ярмарке следует.

Еще привет из USA

Наверное ветер попутный!
Еще один большой пакет от Наташи
из Colorado

 Такая чудесная говорящая открытка! Привет Весна!

 И настенный календарь! 
Наташа, спасибо большое! Очень-очень приятно!

Крокусы

Решили мы с Джес прогуляться на крокусную поляну. Крокусы уже тут и там высунули свои яркие головки, но я не была уверена, что они уже цветут в роще.  

Деревья там большие с густыми кронами, много тени. 

Когда я впервые увидела эту поляну, я стояла, как заколдованная и не верила своим глазам. 

Крокусы цвели тогда сплошным ковром.  

Сейчас цветение только началось.  В некоторых местах  цветы еще  не раскрылись.

 Я не настроила камеру, очков не было с собой, фотографировала почти вслепую. Не хватает цвета и яркости.

Джес мешалась под ногами, таскала сухие палки  и топталась по цветам.
Вон топает , как Шрек, все мое, хочу и топчусь.

 Завтра, если ничто не помешает, поедем в царство крокусов в немецкий город Хусум. Он находится в 50 км от нас. Я еще не была там в период цветения крокусов. А может быть надо подождать еше несколько дней, чтобы распустились полностью.