Баловство

Датчане любят украшать свои дома к Рождеству. И к Пасхе тоже.
А я люблю учиться, познавать  новое. Посмотрев однажды на мои елки-палочки, дочь мужа,Николь, предложила мне мастер-класс"рождественские декорации".
Когда я приехала к ней, на столе были приготовлено все необходимое: елочные и сосновые ветки,  всяко- разно природное- шишки, веточки,плоды и тп, разных видов проволока, кусачки, оазис, маленькие елочные шары и много еще чего.
Увидев все это, я растерялась. А Николь, налив мне чашку кофе, предложила приступить к делу.
И постепенно в моих корявых пальцах рождались венки ,веночки, декорации в горшках...
Я исколола все мои пальцы проволокой, но была безумно рада смотреть на мои первые декорации. И пошло-поехало..    Гуляя с Джес, я собираю шишки, замысловатые веточки и все, что может пригодиться для декораций.
В этом году два сильных шторма повалило очень много деревьев и хвойных тоже. Так что материала для творчества было более, чем достаточно. А Джес радостно виляла хвостом, увидев секатор в моих руках.
Когда начинаешь творить, то остановиться трудно. Материала много, фантазия рисует новые декорации, и, если чего-то не хватает, то добывается. Люблю раздавать соседям и друзьям мои поделки.
В этом году похвастаться особо нечем. Но все же кое-что я натворила. 

Рождественское настроение

Стремительно приближается Рождество. Праздничное настроение особенно чувствуется на улице. Пахнет жареным  миндалем, засахаренным в сиропе, а при аромате корицы, гвоздики и кардамона втягиваются ноздри, а глаза ищут источник запаха. 

При клике фотографии увеличиваются.

В магазинах пакуются  рождественские подарки. Метры яркой упаковочной бумаги и разноцветных лент  шуршат в умелых  руках продавцов.

Я сворачиваю с оживленной пешеходной улицы в переулок, выхожу на узкую аутентичную улочку и замедляю шаг. Время здесь останавливается. 

Окна без занавесок зазывают заглянуть внутрь. Уже стемнело. Зажженные  в окнах свечи, шаловливые фигурки ниссе и рождественские декорации уносят в сказку. Хочется прилипнуть носом к окну. Приближается время ужина. Дети ставят тарелки на  стол, раскладывают ножи и вилки, а их родители суетятся у плиты. Типичная датская семья.

Во многих домах уже светятся яркими огоньками елки.

С городской площади доносится рождественская музыка.

 «Счастливого Рождества» слышится отовсюду.

Пиво, шнапс, селедка.

На самом деле не все так прозаично. Есть по соседству с замком младшего принца  Joachimа Shackenborg Slot

ресторан-отель Shackenborg Slotskro.

  А замок тот всего в 7км от нашего города.
 Четвертый год подряд хозяева этого уютного местечка следуют рождественской традиции Дании  и устраивают рождественский селедочный стол.

 И мы непременно резервируем  столик на двоих.

  

Селедка занимает одно из почетных мест в датском меню. На Троицу, Пасху и Рождество селедка обязательно присутствует в меню frokost ( второй завтрак).

В конце 1800 х селдь была преобладающей частью питания среднестатистического датчанина-6 штук в день было далеко от обычного.

  Селдь была намного дешевле,  чем мясо.  А  большое   содержание протеинов и жиров сказывалось положительно на здоровье.

   В семье обычно стояла  бочка с соленой селедкой, основа семейного запаса продовольствия.

Согласно историку продольствия B. Skaarup жители севера твердо  сохранили   традицию селедного стола. Объясняется это тем, что соленые и кисло-сладкие вкусовые ноты в консервированной сельди хорошо  подходят традициям питания скандинавов.

 На фрокост обычно подают несколько видов сельди. В ресторане было сервировано 21 вид сельди и салаты.     И, конечно, холодное пиво и шнапс. 

 Вот что я запомнила:



Dildsild   с укропом

Fennikel sild  С феникелем
Julesild рождественская
Marinerede sild  маринованная
Marineret sild med enebær, æbler og forårsløg i karrydressing
маринованная с ягодой можжевельника, яблоком и зеленый лук в карридрессинг
Marinerede  stegte sild  маринованная жареная

Portvinssild   в портвейне
Rosmarinsild med tzatziki
с розмарином и  с тцазики
Sennepssild с горчицей
Stegte sild i skarp sovs  В остром соусе
Rollmops med timian рулеты с тимьяном
Bondesild  по крестьянски
Krydderurtesild  пряная
Chili-Appelsin-sild  Чили-апельсин

Citronsild С лимоном

anissild с анисом 

cacaosild с какао

nøddesild с орехами

Sildesalat m/ sennep, rødbede & kapers  селедочный салат с горчицей, свеклой и каперсами

 Все мы физически не могли попробовать. Очень сытно.

 Хорошая селедка  заслуживает  заботливой сервировки. Как минимум хороший хлеб, свежие кольца лука и, возможно, яйцо всмятку.

Но в принципе для  фантазии нет границ. 

Фленсбург X 2

Фленсбург - самый северный город в Германии, граничит с Данией в водах фьерда. Провинциальный, красивый, тихий, с богатой историей и средневековым центром в долине фьерда, с датскими историческими корнями, но другой, потому что немецкий.

 Здесь другой шоппинг, другие магазины, товары, уютные дворики с  ресторанами и бутиками.
В этот раз мы приехали с Айке побродить по рождественскому базару, выпить глинтвейна, съесть рождественских вкусностей и насладиться особой атмосферой, которая бывает только раз в году. Как настоящие девочки не забывали нырять в бутики, примерять шляпки и сапожки и порадовать себя новой покупкой. Я открыла для себя магазин Tamaris  и бутик с необычными одежками и обувью из Японии. Tamaris будет целью новой поездки, а в бутике я перемеряла все вязаные шапки,  купила для Айки в подарок носки с жаккардовым узором из натуральной шерсти.
Хозяйка магазина, этакая жизнерадостная веселушка, рассказывала нам о товарах из тонкой шерсти , с радостью приносила новые вещи для примерки, хотя давно уже поняла, что мы развлекаемся.

                    На ней было смешное пальто из тонкой шерсти, шапка с жаккардовым узором из шерстяной пряжи, которую я примеряла раз 5))100евро цена кусачая. 

Платье тоже из шерсти, необычного покроя. 

Еще мы нашли чайный магазинчик,  витрина которого пестрела чайными чашками и заварочными чайниками керамической фабрики земли  Шлезвинг. Однако чайная тема требует времени и особого вдохновения.

                             Вот эти сказочные дворики с небольшими  магазинами с рождественскими украшениями, стеклом, керамикой и всякой всячиной. 

                                             Еще там можно подкрепиться хлебом, намазанным топленым салом с шкварками. А Мороз видать выпил лишнего. Он храпел во сне и смешно дергал ногой))) 

                          Керамические ангелы очень красивые, но дорогие. 14 евро стоит один.

                       И вот такую вкусняшку мы ели. Пирожки из творожного теста. Я бы прошла мимо, но Айке уговорила попробовать. Вон как она вцепилась)

*************

 Второй раз мы поехали с Таней. Она очень хотела встретиться с невесткой, прилетевшей из Питера для участия концерте с рождественской программой. А еще ей хотелось погладить животик, в котором росла новая жизнь.
Приехали  уже в темноте  и кругами ходили вокруг Дойчехауса, пытаясь пробраться вовнутрь.
Все двери закрыты на кодовые замки, попробуй войди. Наконец  удалось встретиться с Леной. Мы прослушали репетицию и остались на первую часть концерта" Адвент с Нильсом Ландгреном".Этакий микс джаз, контрабас, гитара,  тромбон, опера, хор.  Хотелось остаться на вторую часть. Но Тане нужно было на работу. В антракте девушки прощались обнимались, а я стояла в сторонке и тихо радовалась за них.

чайные чашки старой шлезвигской керамической фабрики – и, главное, заварочные чайники.

Автор: Mаша Романофф
Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-39458/
© Shkolazhizni.ru

Культурный центр малого народа – северных фризов, город многих известных людей – художника Эмиля Нольде, основателя Югендстиля Ханса Кристианссена, нобелевского лауреата Теодора Моммзена, графа Отто фон Бисмарка.

Автор: Mаша Романофф
Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-39458/
© Shkolazhizni.ru

Культурный центр малого народа – северных фризов, город многих известных людей – художника Эмиля Нольде, основателя Югендстиля Ханса Кристианссена, нобелевского лауреата Теодора Моммзена, графа Отто фон Бисмарка.

Автор: Mаша Романофф
Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-39458/
© Shkolazhizni.ru

Культурный центр малого народа – северных фризов, город многих известных людей – художника Эмиля Нольде, основателя Югендстиля Ханса Кристианссена, нобелевского лауреата Теодора Моммзена, графа Отто фон Бисмарка.

Автор: Mаша Романофф
Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-39458/
© Shkolazhizni.ru

Культурный центр малого народа – северных фризов, город многих известных людей – художника Эмиля Нольде, основателя Югендстиля Ханса Кристианссена, нобелевского лауреата Теодора Моммзена, графа Отто фон Бисмарка.

Автор: Mаша Романофф
Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-39458/
© Shkolazhizni.ru

Культурный центр малого народа – северных фризов, город многих известных людей – художника Эмиля Нольде, основателя Югендстиля Ханса Кристианссена, нобелевского лауреата Теодора Моммзена, графа Отто фон Бисмарка.

Автор: Mаша Романофф
Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-39458/
© Shkolazhizni.ru

Культурный центр малого народа – северных фризов, город многих известных людей – художника Эмиля Нольде, основателя Югендстиля Ханса Кристианссена, нобелевского лауреата Теодора Моммзена, графа Отто фон Бисмарка.

Автор: Mаша Романофф
Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-39458/
© Shkolazhizni.ru

День за днем

Медленно выхожу из состояния анабиоза и адаптируюсь   в круговороте реальности.

Рутинная  повседневность, тривиальные будни.  Впечатление, что  живу не мою жизнь.

Она настолько монотонная, что я сама не замечаю ее. Мое сознание ее не фиксирует.

Приятно сознавать, что появляются силы, мотивация, возвращается радость.

Когда у меня подрезаны крылья, я  усиленно шевелю лапами. А надо уползти в уголок, затихнуть на время и отращивать крылья.

Кажется, наступило время выползать.  Странно, у  некоторых только начинается спячка…

Но у меня всегда все наоборот.

Неделя в Копенгагене пролетела, как один день.

Любимыш встретил меня счастливыми объятиями и ее голосок не умолкал, пока глазки не уснули.

У Лизки новая игра в папу и маму и мне выпадала честь быть то папой, то мамой, а иногда и дедушкой. «Ты не должна говорить на русском, ты же дедушка, а он говорит на датском.»

В декабре будет первое выступление Лизиной балетной группы  в театре. Интересно будет посмотреть на маленьких принцесс.

Тиволи  необычайно красивый и яркий в предрождественские дни.

Строгет, как всегда, многолюдна  и многонациональна.

Г.Х.Андерсен сидит на своем привычном месте у Ратуши, а его коленки сияют от задниц туристов.

Проходя мимо здания глиптотеки, подумала, что еще не была там. А ведь столько раз  проходила мимо(

На тротуаре, на расстоянии всего лищь в десяток шагов, лежат цветы и зажжено много свечей. Лежат листочки, написанные от руки со словами любви и печали. Две юные красавицы.

Роскошные магазины на Строгет показались после этого шокирующее агрессивными. Расхотелось заходить в Louis Vuitton.

Выпила кофе в любимом кафе, побродила между пешеходами и поспешила домой.

Алинка сделала суши. Много суши.

Лепили пельмени. Я забыла, как замешивается  тесто и погуглила рецепт. В нем указано, что муку необходимо перемешать вилкой с водой плюс яйца плюс соль и оставить на 20 мин для того, чтобы набухла клейковина. Затем  вымесить тесто и оставить в холодильнике на 30 мин. Тесто получилось отличное. Пельмени тоже.

Вечером гуляли с Любимышем и Джес.  Джес боится больших собак. Завидев пару  лабрадоров, трусливо бросилась наутек. Любимыш держала ее за поводок, упала  в песочную крошку и получила ссадину на лбу и щечке. Только зажила огромная ссадина  на другой щечке- толкнули в садике. Что делать с самостоятельностью малявочек. Они все хотят «сам».

Лизу привозит из лесного десткого садика большой синий автобус.  Вынесли из автобуса  кулек, переложили с плеча на плечо, разбудить не удалось. Проспала три часа.

Почти весь день в любую погоду детки на улице и в движении.  Комбинезон меняется вместе с бельем) 

Джес смешно упирается у входа на эскалатор. Потом сидит, такая пугливая, но с величественным видом на ступеньке.  В поезде расслабляется.  Приходится встряхивать ее потихоньку, чтобы не храпела.

 Утром звонит мобильный. Лиза скороговоркой выдает" Я совсем не хочу с тобой головалить. Я просто ищу длугую иглу. Пока"

Позднее звонит Алинка и рассказывает, что проснувшись, Лизка взяла мамин телефон и играла .Случайно позвонила мне. Хорошо, что только мне)))